Domaine les Clayères

Notre restaurant Les Clayères, nouvelle adresse bistronomique en Vendée !

La cuisine du chef et son équipe sublime la richesse du terroir local avec passion et créativité. Inspiré par les saisons et les arrivages, le chef propose une carte évolutive qui revisite les classiques régionaux avec toujours une touche de modernité. En mettant en avant les produits de proximité, le restaurant s’engage dans une démarche écoresponsable et antigaspi pour une cuisine authentique et audacieuse. Un lieu où chaque repas devient une expérience gustative unique.

La cuisine de Sylvain Bourmaud célèbre les produits avec finesse et caractère, sans jamais les dénaturer. Entre terroir et audace, ce chef, entre terre et mer, met à l’honneur le savoir-faire des producteurs locaux, cultivant dans l’assiette contrastes et alliances harmonieuses.

Petit plus : notre équipe en salle et en cuisine reste à votre disposition pour prendre en compte vos restrictions alimentaires.

Au plaisir de vous accueillir pour vous faire découvrir notre univers culinaire !